Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

-Ăn kèm với nước mắm có vài lát ớt
 

Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 25.000 VND/ 4 phần
 
Nguyên Liệu:
-200g đùi ếch
-250g dứa
-59 g khế chua
-1 ít rau mùi
-2 củ hành tím
Gia vị:
-đường
-hạt nêm
-dầu ăn
-nước mắm
-tiêu
-bột nghệ
-muối
 
Thực Hiện:
-Ếch rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo, chặt đôi, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/4 thìa cà phê tiêu. Dứa gọt vỏ, thái miếng dày,khế rửa sạch, thái khoanh day 0.5cm. Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn
-Phi thơm một nửa hành tím với dầu ăn, cho ếch vào xào, nêm đường, tiêu, nước mắm vừa ăn
-Phi thơm phần hành tím băm còn lại với dầu ăn, cho dứa và khế vào xào, nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Cho đùi ếch đã xào vào đảo đều. Dọn ra đĩa , rắc 1 ít rau mùi thái nhỏ lên.
 
Mách bạn:
Bột nghê còn có tác dụng khử mùi tanh của ếch, vì vậy bạn không nên dùng nghệ tươi thay thế