Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Cho gan, ớt trộn ra đĩa, rắc rau húng, tiêu lên dùng ngay
 
Nguyên liệu:
- 300g gan lợn
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 cà phê tỏi xay
- 5 củ hành tím
- 1/2 quả ớt Đà Lạt vàng, xanh
- 1 quả cà chua
- Húng cây
- Dầu ăn, bột nêm
 
Nước sốt gồm:
- 1/2 bát chanh dây
- 2 thìa súp đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa bột nêm
 
Thực hiện:
- Cắt gan vừa ăn,ưuớp với bột nêm, tỏi xay, tiêu, dầu ăn, rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn
- Thái mỏng củ hành
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho gan vào xào nhanh, lấy ra dể nguội
- Cho ớt Đà Lạt vàng, xanh, cà chua, hành tím vào xào vừa chín
- Cho hỗn hợp nước sốt vào ớt Đà Lạt trộn đều, nhấc xuống.