Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Mực trộn thì là

Đăng lúc 11:10 ngày 27/10/2009
Mực trộn thì là
Trang trí thêm vài lát chanh. Dùng ngay sau khi dọn.
 
Nguyên liệu:
- 200g mực ngâm.
- 200g mực tươi.
- 50g thì là.
- 1 thìa cà phê ớt xay.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 1 thìa súp đường.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp hạt nêm.
Thực hiện:
- Mực tươi làm sạch, thái miếng vừa ăn, khía xéo, để ráo.
- Cho mực ngâm vào tô nước ấm, để khoảng 5 phút, thái miếng vừa ăn.
- Trộn mực ngâm và mực tươi, ướp với hạt nêm, để 10 phút, sau đó cho vào xửng hấp chín.
- Cho ớt xay, tỏi xay, nước cốt chanh, đường, nước mắm vào bát, hòa tan.
- Thì là bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo nước, thái khúc khoảng 3-4cm.
- Khi mực tươi và mực ngâm đã nguội, cho ra đĩa, rắc thì là vào trộn đều, rưới nước mắm trộn vừa pha lên trên sao cho xăm xắp mực.



Qua Tang Online