Home » Nấu ăn ngon » Món Chay

- Khi rán, chú ý không để cho lớp bột bên ngoài chín quá. KHi lớp bột rán chuyển sang màu vàng, bạn phải vớt ra ngay. Nếu lớp bột bị cháy, món ăn sẽ có vị đắng mất ngon.
- Bạn có thể nhúng rau tần ô, đậu bắp (không cần chần qua nước sôi) và lá tía tô vào bột rồi rán vàng cũng rất ngon.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 30.000 VND/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 100g cà-rốt
- 50g bông cải trắng
- 50g bông cải xanh
- 50g đậu cô-ve
- 50g bí đỏ
- 50g củ sen
- 40g bột rán giòn
- 1 thìa cà-phê hạt nêm chay
- Dầu ăn, muối.
Thực Hiện:
- Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng dao rang cưa thái khoanh tròn dày khoảng 0,5cm
- Củ sen tước vỏ, rửa sạch, đem luộc chín.
- Bông cải xanh và trắng ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi tách thành từng cụm nhỏ vừa ăn.
Đậu cô-ve tước xơ, rửa sạch. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát bằng cà rốt.
- Cho tất cả rau củ vào luộc vừa chín tới.
- Bột rán giòn hòa với 120ml nước, nêm hạt nêm chay rồi khuấy đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho một bát dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến, nhúng từng miếng rau củ vào bột rán giòn rồi thả vào chảo dầu rán vàng giòn, vớt ra cho ráo dầu.
- Dọn rau củ thập cẩm rán giòn ra đĩa. Dùng kèm với nước tương hoặc tương ớt.