Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Dùng kèm với tương ớt rất ngon.
 
Nguyên Liệu:
- 200gr cá thác lác.
- 1 quả sa kê.
- 1/2 bát bột chiên xù.
- 1/2 bát bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà sạch.
- Hành lá thái nhuyễn.
- Dầu ăn, nước mắm, tiêu, tương ớt.
Thực Hiện:
- Quết cá thác lác với hành lá, nước mắm và tiêu.
- Gọt vỏ sa kê, bổ đôi, bỏ cùi, ngâm sa kê với nước muối hoặc chanh pha loãng cho trắng.
- Cắt khoanh sa kê, hấp vừa chín tới, lấy ra để nguội.
- Trộn chúng với bột chiên giòn.
- Kẹp cá giữa 2 miếng sa kê, nhúng bột giòn, lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu rán vàng, vớt ra để ráo.