Home » Nấu ăn ngon » Khác

Salad đậu cô ve là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng, thường khi kết hợp với các món nhiều đạm sẽ làm giảm độ béo và bớt ngán, rất giàu dinh dưỡng.
 
Nguyên Liệu:
Đậu cô ve: 250g
Cà rốt: 100g
Thịt cua: 100g
Đậu phộng: 20g
Ớt sừng: 1/2 trái
Mè trắng rang: 2M
Tiêu
Nước tương (hoặc Nước tương)
Xốt Mayonnaise(hoặc xốt Mayonnaise)
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Đậu cô ve tước chỉ xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hơi to. Luộc cà rốt và đậu cô ve, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Đậu cô ve luộc xong, dùng dao đập hơi dập rồi cắt khúc ngắn.
- Thịt cua nêm ít tiêu, để thấm. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt băm nhỏ.
 
2. Trộn salad
- Đậu cô ve sau khi luộc cắt khúc, đập dập.
- Cho đậu cô ve, cà rốt, vào tô, thêm 3m Nước tương Phú Sĩ và 6M Xốt Mayonnaise "Aji-mayo", ít tiêu và ớt băm vào trộn đều, rồi cho thịt cua vào trộn nhẹ tay, cuối cùng cho đậu phộng và mè rang vào.
 
3. Cách dùng
- Cho salad đậu cô ve ra dĩa, rắc thêm tiêu, đậu phộng rang và ớt băm.
 
Mách nhỏ
- Đậu cô ve sau khi luộc chín mới đập dập và cắt khúc để đậu dễ thấm và giữ được vitamin bên trong.
Nguồn: Monngonmoingay