Home » Nấu ăn ngon » Món Hầm

Rưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm.
 
Nguyên Liệu:
- 10 viên sò giáo trụ(cồi sò điệp).
- 10gr tóc tiên.
- 100gr xà lách trộn.
- 10gr tỏi tép.
- 1 thìa cà phê dầu hào.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê hắc xì dầu.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp dầu ăn.
Thực Hiện:
- Rửa sạch sò giáo trụ, để ráo.
- Đun sôi nước, xếp sò vào xửng, hấp mềm.
- Ngâm tóc tiên trong nước khoảng 15 phút đến khi nở mềm, vớt ra cho vào xửng hấp.
- Tách từng lá xà lách, rửa sạch.
- Đun nóng dầu, cho các tép tỏi vào rán vàng, vớt ra để riêng.
- Trụng sơ xà lách qua nước sôi, xếp ra đĩa.
- Cho sò giáo trụ lên trên xà lách, xung quanh xếp các tép tỏi và tóc tiên.
- Đun sôi chút nước hấp sò giáo trụ, nêm muối, đường, hắc xì dầu, dầu hào để thành nước sốt.