Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

- Khoai bào sợi xong, bạn ngâm vào nước muối loãng để khoai không bị thâm đen và mềm, dễ cuốn.
 
Nguyên Liệu:
- 300g tôm sú
- 50g phi-lê cá rô phi
- 500g khoai tây
- 50g bột mì
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê tiêu, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm lấy 250g rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại đuôi, chẻ phần lưng, lấy chỉ đen.
- Phần tôm còn lại bóc sạch vỏ, lấy phần thịt rửa sạch với nước muối pha loãng, thấm khô, quết nhuyễn cùng với phi-lê cá.
- Nêm vào hỗn hợp tôm cá bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm.
- Bọc một lớp mỏng hỗn hợp tôm cá quanh con tôm sú, chừa đuôi.
- Khoai tay gọt vỏ. Bạn dùng loại dao bào sợi để bào khoai tây.
- Quấn sợi khoai tây quanh con tôm thành từng cuộn tròn và lăn qua bột mì.
- Đun sôi dầu, cho tôm vào rán giòn.