Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để thịt không bị co, bạn khứa vài đường trên miếng thịt.
 
Nguyên Liệu:
- 300g thăn lợn
- 50g bột năng
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột rán xù
- 2 quả cà chua bi
- 1/2 quả dưa chuột
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 1 củ tỏi
- 50ml nước cốt me
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp tương cà chua
- Dầu ăn
- Rau mùi
Thực Hiện:
- Thăn lợn lọc bỏ gân, thái lát dày khoảng 0,3cm, dần nhẹ cho thịt mềm.
- Tỏi khô giã giập, vắt lấy nước cốt.
- Trứng đánh tan. Cà chua bổ đôi. Dưa chuột bào lát.
- Ướp thịt lợn với bột gia vị, hạt nêm, tiêu, nước tỏi khoảng 15 phút cho ngấm.
- Tẩm thịt qua bột năng, nhúng vào trứng gà, lăn qua bột rán xù rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng giòn.
- Làm sốt: Cho me vào xoong cùng tương ớt, tương cà chua đun cho sánh, nêm vị chua cay cho vừa ăn.
- Trang trí với cà chua bi, dưa chuột, rau mùi. Khi dùng rưới sốt lên thịt hoặc chấm kèm.