Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn có thể sử dụng thay thế sốt chanh dây bằng sốt nước cam tươi (không dùng bột cam).
- Để món ăn đậm đà hơn, khi sò vừa mở miệng, bạn thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm vào nồi sò huyết đảo đều.
 
Nguyên Liệu:
- 1kg sò huyết
- 100g sả cây
- 300g chanh dây
- 1 thìa cà-phê muối
- 1 thìa súp đường
- 10g bột năng
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Sò huyết ngâm nước, chà sạch, rửa nước, để ráo.
- Chanh dây bổ đôi, lấy ruột hoa với nữa bát nước lọc, lược qua rây để bỏ hạt, lấy nước. Sau đó, bạn cho nước chanh dây vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Nêm đường, muối. Bạn cho bột năng hòa với ít nước vào để tạo độ sánh cho nước sốt.
- Sả bóc vỏ vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc, đập giập.
- Bạn lót sả ở đáy nồi rồi cho sò huyết vào, đậy vung, đun đến khi sò mở miệng là được. Tắt bếp, cho ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên, ăn nóng.