Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Khi ướp thịt bò phải ướp vô một ít dầu ăn, như thế thịt mới mềm.
 
Nguyên liệu:
 
- 200g thịt bò thái mỏng và ướp sẵn
- 100g gừng thái mỏng và ướp sẵn
- 50g hành tây và ớt chuông
- 50g dấm đường
- 2,5g muối
- 2,5g đường cát trắng
- 5g tinh bột gà
- 2 muỗng dầu hào
- 2 muỗng rượu kê
- 1 muỗng bột năng
 
Cách làm:
 
1. Gừng xào với nước giấm đường cho chín rồi vớt ra đợi dùng.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho thịt bò vào xào rồi rưới lên một ít rượu, nêm gia vị, dầu hào và xào chín, sau đó cho gừng đã xào lúc nãy vào, xào đều rồi cho nước bột năng vào cho sền sệt rồi nhấc xuống.