Home » Nấu ăn ngon » Khác

Thái trứng thành khúc, cho ra đĩa, xếp xà lách, cà chua bi bổ đôi bên cạnh, rưới hỗn hợp dầu giấm, dùng ngay.
 
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng.
- 50gr xà lách.
- 50gr cà chua bi.
- 50gr đậu côve.
- 50gr cà rốt.
- 50gr bí ngòi.
- 50gr ớt Đà Lạt đỏ.
- 50gr thịt ba chỉ xông khói.
- Dầu ăn.
- Nước trộn: 1/4 bát nước dùng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê súp dầu ăn, 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 3 củ hành tím.
Thực hiện:
- Đánh tan trứng, cho vào chảo dầu nóng tráng mỏng.
- Lấy trứng ra, thái miếng vuông lớn.
- Thái hạt lựu thịt ba chỉ.
- Gọt vỏ cà rốt, bí ngòi, tước xơ đậu côve, bổ đôi ớt Đà Lạt, tất cả rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Trải miếng trứng ra khay, cho tất cả nguyên liệu lên trên, từ từ cuộn tròn thật đều tay.
- Cho cuốn trứng vào xửng, hấp chín.
- Rửa xà lách, cà chua, để ráo.
- Trộn nguyên liệu làm nước trộn, dầu giấm với hành tím thái mỏng, đánh tan.