Home » Nấu ăn ngon » Món Kho

Món vịt kho ngũ vị rất thích hợp để thưởng thức trong một ngày dịu trời như thế này.
 
Nguyên liệu
- Vịt: ½ con (khoảng 600 g)
- Sả: 3-5 cây
- Hành: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Dầu hào, mắm, bột nêm, đường, nước tương.
Thực hiện
- Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ. Sả: 2 cây chẻ nhỏ, 3 cây còn lại cắt lát mỏng.
- Vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp vịt với ½ thìa đường, ½ thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 2 thìa nước tương, 1 gói ngũ vị cùng với hành tỏi băm nhỏ, sả thái nhỏ.
- Trộn đều lên để khoảng 30 phút cho thịt vịt được ngấm.
- Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm với hành tỏi cùng sả
- Cho thịt vịt xào thật săn
- Sau đó cho vịt vào nồi đổ sâm sấp nước đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
- Đun tới khi nào nước sánh lại thì tắt bếp.
- Cho thịt vịt kho ngũ vị ra đĩa dùng với cơm nóng.