Ếch Nấu Cà-Ri
- Để tạo độ sệt cho nước cà-ri, bạn có thể thêm 2-3 thìa súp bột năng pha với nước vào....
|
Ếch Xào Cà Bát
- Thịt ếch làm xong nên nấu ngay, nếu để lâu ếch sẽ bị mất mùi và nhạt thịt....
|
Ếch Bọc Giấy Bạc Nướng
- Để tăng vị cay, khi ướp bạn thêm sa tế (1/2 thìa súp) hoặc tương ớt ( 1 thìa súp)....
|
|
A-ti-sô Xào Tôm
- Bạn nên chọn hoa a-ti-sô còn khép, xách nặng tay. Những bông hoa có lá còn xanh tươi, giữa các cánh hoa khép chặt lại với nhau và giòn, dễ gãy khi chạm vào. Không nên chọn hoa...
|
|
Ốc Bươu Sốt Tiêu
- Khi ngâm ốc, bạn có thể cho thêm ớt bột, gặp cay ốc nhả nhớt và bùn. Nên ngâm trong 3-4 giờ....
|
|
Ếch Sốt Trứng Muối
- Khi sơ chế ếch, bạn chú ý lấy hết những mách máu và chần sơ qua nước sôi cho sạch. Làm như vậy để khi rán, ếch không bị thâm đen mà có màu vàng nâu đẹp mắt. -...
|
Ốc Tỏi Nhồi Khoai Tây
- Thịt ốc sẽ đậm đà hơn nếu khi luôc, bạn cho thêm một chút muối vào nước. - Luộc ốc bằng nước dừng để thịt ốc ngọt và thơm hơn....
|
|