Home » Nấu ăn ngon » Món Bánh

Món bánh tart chanh leo này sẽ khiến cả nhà đều thích.
 
Nguyên liệu
- 250g bột mỳ
 
- 125g đường
 
- 125g bơ không muối
 
- 1 quả trứng - 1 nhúm muối
 
- 6 muỗng canh mứt chanh leo (được làm từ bơ, đường, chanh leo và trứng)
 
- Vỏ chanh mài của 1/2 quả.
Thực hiện
- Làm vỏ bánh
- Nhào bột mì cùng đường, bơ, trứng và muối cho đến khi có được một hỗn hợp bột mịn.
- Bọc khối bột vào màng bọc thực phẩm rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sau đó, cho bột ra khỏi tủ lạnh, đặt lên một tờ giấy nướng, cán mỏng bột chỉ còn độ dày 1cm.
- Cắt bột thành hai vòng tròn có kích thước bằng nhau và đặt vào trong khuôn thiếc. Ấn bột xuống khuôn, đảm bảo là bột có đủ ở thành khuôn.
- Dùng dĩa xiên lên vào mặt bột. Đặt lên lòng bột giấy nướng và hạt đậu hoặc gạo để vỏ bánh không phồng lên khi nướng.
- Nướng vỏ bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh có vàng nâu.
- Bỏ những hạt đậu ra khỏi vỏ bánh và để cho bánh nguội hoàn toàn trước khi cho nhân vào bánh.
- Làm nhân:
- Cho vỏ chanh vào mứt chanh leo, trộn đều.
- Cho hỗn hợp nhân này vào bỏ bánh tart, một chút vỏ chanh lên trên rồi thường thức.