Home » Nấu ăn ngon » Khác

Pháp – xứ sở rượu vang nổi danh thế giới. Rượu vang còn được người Pháp sử dụng để chế biến nhiều món ngon trong đó có món bò xốt rượu vang đỏ hảo hạng tuyệt ngon.
 
Nguyên liệu:
- Thịt lườn bò ngon - 4 miếng
- Hành tím - 3 hoặc 4 củ
- Rượu vang - 500 ml
- Bột mì - 1 thìa cafe
- Bột nêm bò - 1 thìa súp
- Bơ - 70 gr
- Cần tây - một ít lá
- Hành lá, muối, tiêu.
Thực hiện:
-Xốt: Lột vỏ rồi cắt nhỏ hành tím. Bật lửa vừa, xào hành tím với 20 gr bơ nóng chảy trong một cái nồi khoảng 2 - 3 phút, rắc bột mì vào đảo, rót rượu vang vào. Bột nêm bò hòa với khoảng 200 ml nước rồi đổ vào nồi nấu lửa lớn chung với rượu vang (không đậy nắp vung) trong khoảng 10 đến 13 phút đến khi thành nước sốt hơi sệt là được. Nhấc xuống, cho lá cần tây vào.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảy 50 gr bơ còn lại, cho 4 miếng thịt bò vào chiên chín hoặc tái tùy khẩu vị của bạn. Rắc muối, hành lá cắt nhuyễn và tiêu bột lên.
- Cho thịt bò vào đĩa, đổ sốt đã nấu lên trên hoặc bên cạnh.
Bạn có thể dùng với cà rốt luộc, khoai tây cắt mỏng rán, salad.
 

Nguồn: Daynauan.net