|
Cá Ngừ Áp Chảo
- Nếu không dùng được cá ngừ chín tái, bạn có thể thái cá ngừ thành que dài rồi rán chín đều các mặt....
|
Cải Thảo Cuộn Bò
- Khi cải thảo chín, trong đĩa sẽ có nước tiết ra. Bạn chắt ra nồi, đun sôi, thêm ít nước, hạt nêm và bột năng để tạo thành sốt, dùng kèm....
|
|
Canh Sấu Nấu Hến
- Để làm giảm mùi hăng của hành lá, bạn cho hành vào nồi canh rồi tắt bếp liền, không đậy nắp. Hơi nóng lúc này đủ làm hành chín mà không bị mất màu xanh....
|
|
Chè Sấu Với Thạch Đen
- Để sấu ngâm không bị đóng lớp váng, bạn làm cách sau: Cho đường và sấu vào lọ, để một ngay cho ra nước. Vớt sấu ra, lấy nước sấu và phần đường chưa tan hết đem nấu...
|
Canh Sườn Non Nấu Sấu
- Để rau nhút được giòn, có màu xanh đẹp mắt, sau khi thả rau vào, bạn tắt bếp ngay. Nhưng nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn nên nấu cách trên....
|
Cá Lóc Kho Măng
- Để cá có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm 1/2 thìa cà-phê nước hàng ( nước màu) khi ướp cá. - Để cá ngon, bạn nên dùng thố đất kho cá.
...
|
Chả Măng
- Để chảo măng ngon hơn, bạn đảo sơ măng với đầu ăn, hạt nêm trước khi cuộn....
|
|