Chè Sen Lê
- Lê vừa gọt xong, bạn ngâm nước lạnh liền để không bị đen....
|
Cốm Dẹt Trộn Kiwi
- Khi thắng (chưng), nếu đường sệt quá, bạn nên cho thêm ít nước dừa vào đun để đường không bị kẹo lại....
|
Chè Bí Đỏ
- Nước cốt dừa cho chút bột năng nấu sôi nhẹ sẽ có độ sánh ngon hơn....
|
Cải Thìa Quết Tôm
- Trước khi đem cải hấp bạn nên ngâm cải với nước muối nhạt để cải có màu xanh...
|
Chạo Bò Cuốn Bánh Hỏi
- Để chạo bò béo và không khô, bạn cho một ít mỡ thái nhỏ vào trong lúc trộn thịt....
|
Cuốn Bò Rán Xù
- Để lửa nhỏ vừa khi rán. Khi bò vừa vàng giòn, phần thịt bên trong vừa chín đến....
|
Cánh Gà Nhồi Nấm Hương
- Bạn dùng kéo nhọn tách phần da bám xung quanh xương cánh gà rồi khéo léo bẻ và rút xương ra...
|
Canh Mướp Đắng Nấu Cua
- Bạn nên chọn lọa mướp đắng nhỏ, các gai trên vỏ nở đều vỏ căng, xanh, thân đầy đặn. Mướp đắng non thường có vị rất đắng...
|
Cần Nước Xào Tương Bần
- Tương bần miền Nam thường có vị ngọt hơn tương chính gốc miền Bắc. Khi chế biến, bạn nên thử trước khi nêm gia vị cho vừa ăn...
|
Canh Mướp Nấu Thịt
- Bạn nên mua loại mướp non và giữ nghuyên phần vỏ khi chế biến để món ăn cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng hơn...
|
|