Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Xếp cá ra đĩa, cho hỗn hợp ớt lên trên, rắc hành lá tước sợi. Dùng nóng với xà lách, cơm.
 
Nguyên liệu:
- 1 con cá chim.
- 10gr ớt khô.
- 1 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 thìa súp tàu xì.
- 50gr dứa (thơm).
- 1 quả ớt sùng.
- 30gr rau xà lách.
- Vài cọng hành lá.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 5 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch cá, lăn qua bột chiên giòn.
- Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Gọt bỏ mắt dứa, thái hạt lựu nhỏ.
- Bỏ hạt ớt sừng, thái hạt lựu nhỏ.
- Đun nóng dầu, cho ớt khô, dứa, tài xì, ớt sừng vào đảo sơ, nêm hạt nêm.