Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Cá Hồi Xốt Teriyaki Kiểu Nhật

Đăng lúc 20:38 ngày 02/10/2013
Cá Hồi Xốt Teriyaki Kiểu Nhật
Món cá hồi xốt Teriyaki kiểu Nhật cực ngon nhé chị em. Món cá hồi xốt Teriyaki rất đơn giản, dễ làm.
 
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê - 2 lát
- Muối
- Hạt tiêu
- Bột mỳ - 1 muỗng canh
- Dầu ô liu - 1/2 muỗng canh
- Bơ - 1 muỗng canh
- Rượu sake - 1 muỗng canh
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng canh rượu mirin (hoặc thay thế bằng 1 muỗng canh rượu sake + 1 muỗng cà phê đường)
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu.
Thực hiện:
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm gia vị với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi tẩm muối và hạt tiêu.
- Rắc ½ muỗng canh bột mỳ vào hai bên mặt cá, sau đó rũ nhẹ để bột thừa không bám chắc vào cá rơi ra.
- Trong một chảo, cho dầy ô liu và bơ vào, đun ở nhiệt độ trung bình. Nếu chảo nóng quá, bạn có thể giảm nhiệt.
- Sau đó cho cá hồi vào, đặt mặt da cá ở phía dưới. Chiên cá trong vòng 3 phút hoặc cho đến khi cá có màu vàng nâu.
- Sau đó, thêm rượu sake và đậy vung lại. Đun cá trong 3 phút rồi cho cá ra đĩa.
- Thêm hỗn hợp gia vị vào chảo rồi đun nóng. Khi nước xốt sôi, cho cá hồi vào. Dùng thìa múc nước xốt rưới lên cá.
- Khi nước xốt bắt đậu sệt lại, tắt bếp. Cho cá hồi xốt Teriyaki ra đĩa và ăn nóng nhé!
 

Nguồn: Daynauan.net



Qua Tang Online