Home » Nấu ăn ngon » Khác

Chao là loại nước chấm quen thuộc của mọi người, đặc biệt là những người ăn chay. Tuy nhiên, chao cũng được những người ăn mặn yêu thích khi dùng để ăn với thịt heo rừng, vịt vì tạo ra vị rất thơm ngon.
 
Nguyên liệu:
- Đậu hũ. Bạn nên chọn những miếng đậu hũ chắc và mềm thì mới ra được phần chao béo và thơm.
- Muối. Cứ 200gram đậu hũ là cần 4 muỗng cà phê muối. Bạn phải rang hoặc sấy muối lên cho khô. Nếu để muối sống thì chao sẽ không ngon và nước trong muối ra làm chao bị hư.
- Ớt hoặc tiêu để trộn với muối và chao tùy theo khẩu vị mỗi người.
- Nửa chén rượu trắng (khoảng 20 – 25% độ) cho 200gram đậu hũ dùng để lên men. Ngoài ra, rượu trắng còn có tác dụng làm thơm và có chất men dễ tiêu hóa.
- Vật dụng chứa chao (thường dùng là lọ thủy tinh). Bạn phải rửa lọ thật sạch, tẩy trùng và phơi khô.
- Nồi sứ có nắp kín.
 

Nguồn: Nissinfoods.vn