Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Cá kèo giòn thơm nhai luôn được cả xương và dậy mùi mè thơm ngon hấp dẫn, nước mắm me chua ngọt ngon lành vừa ăn, đảm bảo đây sẽ là một món "nhâm nhi" cuối tuần đầy thú vị cho các ông chồng đấy!
 
Nguyên liệu:
- Cá kèo: 200g.
- Mè trắng: 1 muỗng.
- Mè đen: 1 muỗng.
- Nước me: 1.5 muỗng.
- Tỏi, ớt, sả băm.
- Đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
Sơ chế
- Cá kèo làm sạch. Pha nửa gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với 55ml nước (theo tỉ lệ trên bao bì).
- Trộn mè vào hỗn hợp bột.
- Pha nước mắm me: 1 muỗng nước, 1muỗng nước mắm, 1.5 muỗng nước me, 2 muỗng đường, tỏi và ớt băm.
Chiên
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp bột, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Nấu xốt: Phi thơm sả băm, tỏi băm, ớt băm, cho nước mắm me vào đun sôi.
Cách dùng
- Xếp cá ra dĩa, dùng nóng, chấm xốt me.
 

Nguồn: Monngonmoingay.com