Home » Nấu ăn ngon » Món Cuốn

- Trong những ngày nắng nóng, vị chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên "dễ chịu" hơn, kích thích vị giác và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
 
Nguyên Liệu:
- 1/2kg ba rọi chỉ
- 1 quả cam vàng
- Vài nhánh rau mùi
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà-phê tiêu
- 1/2 thìa cà-phê hành tím băm
- 1/2 thìa súp bơ.
Thực Hiện:
- Thịt thái miếng vừa ăn, ướp 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và hành tím khoảng 15 phút.
- Cam bổ đôi, 1/2 quả thái lát, 1/2 quả còn lại lấy vỏ đem băm nhỏ. Dùng 1/2 vỏ cam ướp vào thịt. Kế tiếp, vắt cam, lấy 1/2 thìa súp nước cốt, cho vào chảo đun chảy với bơ rồi ướp thịt.
- Làm sốt: Lấy phần nước cam còn lại cho vào chảo, đun sôi, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, đun sánh lại.
- Than hồng, đặt thịt lên vỉ nướng. Khi thịt gần chín, lấy ra, để hơi nguội rồi lấy lát cam cuốn vào miếng thịt. Giữ mép bằng que tăm.
- Sau đó đặt lên vỉ nướng tiếp, nên trở đều tay để cam không bị cháy. Thịt chín, cho ra đĩa lót sẵn vài lát cam. Trang trí rau mùi. dùng kèm nước sốt.
- Món cam cuốn ba rọi cung cấp 148,5mg vitamin C.