Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Ngoài giòn, trong mềm rất giống món Tây.
 
Nguyên liệu:
- 200g cá rô, 250g rau sống cắt sợi nhuyễn.
 
Nguyên liệu làm bột áo:
- 2 lòng trắng trứng, 3g muối, 5g bột mì, 5g rượu.
 
Gia vị:
- 1500g dầu ăn (lượng tiêu hao thật sự 75g), 250g vỏ bánh mì vụn, 300g tương đỏ.
 
Cách làm:
- Xếp rau sống cắt sợi nhuyễn ra đĩa.
- Lăn từng miêng cá rô vào bột áo, vớt ra, lăn vào vỏ bánh mì vụn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu, xếp vào đĩa rau rối cho tương đỏ lên trên mặt.