Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Để người già, trẻ em dễ ăn, bạn nên lấy xương ra, chỉ dùng thịt phi lê để nướng.
 
Nguyên liệu
- 400g cá thu
- 150g cà chua
- 100g bí ngòi
- 100g cà tím
- 100g hành tây
- 50g ớt chuông đỏ
- 50g bột mì
- 10g tỏi xay
- 2 thìa cà phê bột gia vị
- 1,5 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Thực hiện
- Cá thu rửa sạch, để ráo, cắt khúc dày 1cm, ướp 1 thìa cà phê bột gia vị, hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu. Áo một lớp bột mì mỏng quanh miếng cá. Rán cá ngập trong dầu ăn sao cho vàng giòn cả hai mặt, vớt ra, để ráo dầu.
- Cà chua, bí ngòi, cà tím, hành tây và ớt chuông đỏ sơ chế sạch, để ráo. thái hạt lựu.
- Phi thơm tỏi xay với 2 thìa súp dầu ăn, cho bí ngòi, cà tím, hành tây và ớt chuông đỏ vào xào sơ, cuối cùng thêm cà chua, đảo đều nhẹ tay. Nêm 1 thìa cà phê bột gia vị, 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Cho cá vào khay, rảu các loại rau củ vừa xào lên, bỏ vào lò nướng 10 phút ở 200 độ C.
- Cho cá nướng ra đĩa, bạn có thể ăn với bánh mì hoặc bún tươi đều ngon. Chấm nước tương có pha tương ớt.