Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Khi nướng thỉnh thoảng bạn rưới dầu lên để cá không bị khô.
- Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn phi thơm giòn nghệ và riềng xay, vớt ra, để ráo dầu và rắc lên cá đã nướng.
 
Nguyên Liệu:
- 500g cá bống
- 100g củ riềng
- 1 thìa cà-phê mắm tôm
- 3 thìa súp mẻ
- 2 củ hành khô
- 1 nhánh nghệ (20g)
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước.
- Nghệ gọt vỏ, giã nhỏ, hòa với một ít nước, vắt và lược qua rây để lấy nước.
- Củ riềng xay nhuyễn.
- dùng thìa tán mịn mẻ.
- Bạn ướp cá với riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, nước hành, đường, bột gia vị, tiêu, hạt nêm và một ít dầu ăn.
- Than hoa quạt đỏ hồng, bạn kẹp cá vào vỉ, cho lên bếp nướng chín vàng.
- Xếp cá nướng ra đĩa