Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Mực rất mau chín, bạn nên rán trong khoảng 5 phút là đủ chín. Tránh để lâu ăn sẽ bị dai và mất vị ngọt.
 
Nguyên Liệu:
- 300g mực, 30g cà rốt
- 50g xà-lách, 30g bắp cải tím
- 1/2 củ hành tây, 1 quả trứng gà
- 1 gói bột rán xù, 1 thìa súp sốt mayonnaise
- 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp mật ong
- 2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp giấm, dàu ăn.
Thực Hiện:
- Mực làm sạch, để ráo nước, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 15 phút.
- Xà lách rửa sạch, để ráo. Cà rốt, bắp cải thái sợi nhỏ, đem xóc với chút muối. Hành tây thái sợi, ngâm với chút giấm,. Khi cà rôt, bắp cải thấm muối, tráng sơ qua nước sôi. Kế đến bạn vớt hành tây ra, để ráo.
- Đập trứng gà cho vào bát đánh thật tan. Dùng chày cán qua bột rán xù cho tơi.
- Đun nóng chảo dầu ăn, nhúng mực qua trứng rồi lăn qua bột rán xù rồi thả vào chảo rán vàng.
- Làm sốt: khuấy đều sốt mayonnaise với 1 thìa cà phê hạt nêm và mật ong.
- Dùng mực kèm với sốt, bắp cải, hành tây, cà rốt, xà lách.