Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Vừa chua vừa ngọt, dẻo thơm.
 
Nguyên liệu:
 
- 500g ruột non heo
- 1500g dầu ăn (hao đi 50g)
- 150g đường trắng
- 150g dấm
- 2g muối
- 5g rượu
- 50g bột năng khô
- 5g tương đặc
 
Cách làm:
 
1. Rửa ruột heo, cắt thành miếng vuông nhỏ, cho vào đĩa rồi ướp rượu, muối, bột trộn đều.
2. Cho ruột heo vừa ướp vào nồi dầu nóng xào khoảng một phút rưỡi, kế đó chiết hết dầu ra rồi cho nước, tương đặc, đường và muối vào, nấu cho đến khi nước sánh lại thì cho giấm vào trộn đều rồi bày ra đĩa.