Home » Nấu ăn ngon » Khác

Với cách đơn giản và chế biến nhanh, bạn có thể tự làm tương ớt ở nhà vừa ngon và rất an toàn vệ sinh thực phẩm.
 
Nguyên liệu:
- 500g ớt quả, có thể dùng ớt chỉ thiên hay ớt sừng trâu.
- Đường, muối, giấm, lọ thủy tinh sạch và tỏi.
Thực hiện:
+ Bước 1:
- Ớt quả rửa sạch, ngắt bỏ cuống, để lên rổ khoảng 2-3 tiếng để ớt hơi héo.
+ Bước 2:
- Cho ớt vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt ớt, đun sôi đến khi quả ớt chín mềm.
+ Bước 3:
- Cho ớt vào máy xay, xay nhuyễn.
+ Bước 4:
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm.
+ Bước 5:(hoàn tất)
- Cho ớt vào đảo đều, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ giấm, đun sôi lửa nhỏ, đun khoảng 10-15 phút, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội, múc vào lọ thủy tinh đã rửa sạch cất vào tủ lạnh dùng dần.
 

Nguồn: Ngoisao.net