Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Để món ăn lạ miệng hơn, bạn có thê thêm chút ớt vào nhằm bổ sung vị cay, kích thích vị giác.
 
Nguyên Liệu:
- 8 con tôm sú
- 1 thìa cà-phê bột cà-ri xanh
- 250g dừa nạo
- 10 quả cà pháo
- 3 cây đậu đũa
- 1 cây húng quế
- 1 thìa cà-phê đường.
- 1/2 thìa súp nước mắm
- Muối, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, chẻ sống lưng lấy chỉ đen ra, rửa sạch, để ráo.
- Cà pháo bỏ cuống, chẻ đôi, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
- Đậu đũa cắt khúc 3-4cm, rửa sạch, để ráo.
- Húng quế nhặt lấy lá.
- Dừa nạo nhồi với 1 bát nước ấm, vắt lấy nước cốt.
- Xào thơm bột cà-ri xanh với 1 thìa súp dầu ăn, cho nước cốt dừa vào. Khi nước dừa sôi, bạn cho cà-pháo và đậu đũa vào. Nêm đường, nước mắm. Cuối cùng, cho tôm vào nấu chín rồi cho lá húng quế, đảo đều, tắt bếp.