Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Phi-Lê Đùi Dê Né

Đăng lúc 11:27 ngày 13/12/2011
Phi-Lê Đùi Dê Né
- Khi bạn lam món dê né, bạn nhớ xào nhanh tay. Thịt chín tái sẽ mềm, còn xào kỹ sẽ dai.
 
Nguyên Liệu:
- 300g phi-lê đùi dê
- 10g vừng trắng
- 5 tép tỏi
- 50ml tương bần
- 10g gừng tươi
- 2/3 thìa cà-phê muối
- 1,5 thìa cà-phê dầu vừng
- 1/4 thìa cà-phê tiêu sọ xay
- 1/4 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Phi-lê đùi dê rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
- Vừng rửa sơ, để ráo, rang thơm vàng.
- Bạn ướp thịt dê lần lượt với tỏi băm, 1/4 thìa cà-phê đường, 2/3 thìa cà-phê muối, 1,5 thìa cà-phê dầu vừng, 1,4 thìa cà-phê tiêu sọ xay. Để thấm gia vị khoảng 5 phút.
- Cho tương bần và gừng băm nhỏ vào bát, trộn đều.
- Đun nóng chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, bạn cho thịe dê vào đảo khoảng 1 phút là được, tắt bếp, rắc vừng vào.
- Khi ăn chấm sốt tương bần.



Qua Tang Online