Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Chọn đuôi lợn cỡ vừa, màu trắng hồng, không máu bầm.
 
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 150g củ cải muối
- 100g củ cải trắng
- 300g đuôi lợn
- 100g cà-rốt
- 25g hành lá, rau mùi
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê muối
- 1/4 thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- Củ cải muối ngâm nước trước 2 giờ, rửa, thái lát dày 0,5cm.
- Củ cải trắng, cà-rốt gọt vỏ, rửa, thái khoanh dày 2cm.
- Hành lá, rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc 1cm.
- Đuôi lợn rửa, chặc khúc 3cm, cho đuôi lợn và củ cải muối ninh với 1 lít nước trong 15 phút. Nêm vào 1 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Cho tiếp cà-rốt và củ cải trắng vào ninh thêm 20 phút nữa.
Thưởng thức: cho canh ra tô, thêm hành lá, rau mùi và tiêu.