Gỏi Cải Chua
- Cách chọn thịt bò tươi: không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mở bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Thịt bò ngon phải có thớ nhỏ, mềm. Một cách khác để xem thịt bò...
|
Gỏi Đậu Rồng Mực
- Nếu không thích vị hăng của đậu rồng, bạn có thể chần sơ rồi ngâm với nước lạnh để giữ màu xanh. Nếu làm cách này, cà-rốt cũng phải được chần sơ tương tự. - Chọn đậu không quá...
|
Gỏi Xoài Càng Cua
- Xoài làm gỏi nên chọn quả xanh, cứng giòn và càng to càng tốt. - Xoài sau khi gọt vỏ, nên ngâm sơ trong nước thật lạnh để xoài giòn trước khi thái sợi....
|
Gỏi Đu Đủ Vịt Quay
- Chọn đu đủ già nhưng chưa chín để có độ giòn. Tuy nhiên, đu đủ vừa chín sẽ có vị ngọt, vì thế, tùy sở thích các thành viên trong nhà, bạn chọn loại phù hợp....
|
|
Gỏi Tôm Khô Chua Cay
- Bạn chọn tôm khô to để món gỏi hấp dẫn và bắt mắt hơn. Giá tôm khô loại ngon khoảng 45.000 đồng/ 100g....
|
Gà Sốt Dâu Tây
- Bạn có thể thay thế dâu tây bằng các loại quả có vị chua ngọt khác như kiwi, cam sành, bưởi......
|
Gà Sốt Ô Liu
- Nếu không thích mùi tỏi sống, bạn có thể đảo sơ tỏi với ít dầu ăn trước khi trộn sốt....
|
Gà Rán Và Bắp Cải Trộn Vang
- Chảo thật nóng, bạn mới cho bắp cải tím vào, đảo nhanh tay để khi chúng vừa xẹp xuống là múc ra ngay. Như vậy, mới giữ được độ giòn và màu tím đẹp của bắp cải....
|
Gà Ác Nhồi Hạt Sen Nấm
- Bạn nên chờ nước thật sôi rồi mới cho gà vào hấp. Trong quá trình hấp, giảm lửa nhỏ và không mở nắp vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và mùi thơm của món ăn....
|
|