Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Dầu vừng và rượu trắng thêm trong lúc xào sẽ khử được mùi tanh của mực.
 
Giá: 50.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 500g mực ống lớn
- 200g hoa kim châm tươi
- 1/2 quả ớt sừng, bỏ ruột, thái sợi
- 1 thìa cà-phê tỏi băm
- Gia vị: 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê dầu vừng, 1 thìa cà-phê rượu trắng, dầu ăn.
Thực Hiện
- Mực làm sạch, rửa nước, để ráo, dùng dao khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn.
- Ớt sừng bỏ ruột, thái sợi.
- Hoa kim châm rửa sạch, nhặt bỏ nhụy, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi với 2 thìa dầu ăn, cho mực vào xào nhanh 1 phút trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, vừng, rượu trắng.
- Cho tiếp hoa kim châm vào xào nhanh, nêm thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm.
- Cho thức ăn ra đĩa, trang trí với ớt sừng thái sợi.
Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm nước tương chua ngọt và ớt thái lát.