Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

- Sen luôn mang đến cho thực khách sự thanh khiết và tươi mát cho dù được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
 
Nguyên Liệu:
- 200g hạt sen tươi
- 1,5 bát bột rán giòn
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà-phê bột cà-ri
- 1/2 thìa cà-phê ớt bột
- 1 nhánh hành hoa
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Hạt sen rửa sạch, cho vào luộc đến khi gần chín. Vớt ra để nguội, ráo nước.
- Trộn trứng gà với bột rán giòn cho mịn. Nếu thấy bột còn đặc, bạn có thể cho thêm ít nước. Thêm bột cà-ri, ớt bột, hạt nêm và hành hoa thái nhuyễn vào, trộn đều.
- Lần lượt cho một ít hạt sen vào tô bột, dùng đũa hay kẹp gắp hạt sen cho vào chảo nhiều dầu ăn rán vàng giòn, vớt hạt sen ra đĩa, để ráo dầu.
- Muốn tăng hương vị món ăn, bạn có thể rắc thêm ớt bột và hành lá thái thật nhỏ vào.
Mách bạn:
- Rán hạt sen với lửa thật nhỏ để bột chín vàng giòn, không bị cháy khét.