Thịt Lợn Nhồi Cà Chua
- Bạn nên chần sơ cà chua trước khi nhồi, cà chua sẽ không ra nước nhiều khi hấp và rán....
|
Thịt Ba Chỉ Rán Sốt Cam
- Đậu Hà Lan sau khi luộc chín, bạn nên ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt. Thay vì luộc, bạn cũng có thể xào sơ đậu Hà Lan....
|
|
Tôm Trộn Khoai Tây
- Bạn nên tán khoai tây khi còn nóng, khoai sẽ mịn hơn. Để tạo độ béo và thơm, bạn thêm chút bơ trong lúc tán khoai....
|
|
Thú Linh Kho Nghệ
- Một cách khác để khử mùi của thú linh là dùng chanh tươi chà xát lên. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể rán sơ thú linh trong chảo không dính với một ít dầu ăn....
|
Thit Bò Xào Lá Lốt
- Để tăng thêm độ béo và hương vị cho món ăn bạn thêm ít bơ trong lúc xào. Để tăng vị cay, bạn nên rắc bột ớt khô. Không rắc tiêu vì làm giảm mùi đặc trưng của...
|
Trứng Chưng Lạp Xưởng
- Trứng bắc thảo bổ dưỡng nhưng có mùi hăng nên khó ăn. Nếu ăn không quen, bạn nên luộc trứng sơ trước khi thái hạt lựu để làm giảm bớt mùi....
|
|
|
|