Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Gỏi

Xoài Trộn Tôm Khô

Đăng lúc 14:53 ngày 08/05/2006
Xoài Trộn Tôm Khô
Bày ra đĩa. Rắc lạc và phần rau răm còn lại lên mặt. Dọn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm
 
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài tượng
- 200g tôm khô loại lớn
- Ớt bột hoặc ớt bằm
- Lạc (đậu phộng) rang, muối, đường, nước mắm ngon, rau răm, lá quế, tỏi băm, dầu ăn.
 
Thực hiện:
- Xoài gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm nước cho nở mềm, vớt ra xả sạch với nước lạnh, để ráo. Phi tỏi vàng, cho tôm khô vào xào thơm. Rửa sạch rau răm và lá quế, thái nhỏ
- Pha nước trộn gỏi: 3 thìa súp nước mắm ngon, 6 thìa súp đường, 2 thìa cà-phê ớt bột hoặc ớt bằm.
- Cho xoài, tôm khô và nửa phần rau răm, lá quế cho vào thố lớn, rưới nước trộn lên, đảo đều. Để khoảng 10-15 phút.



Qua Tang Online