Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Bí đao cắt miếng, tỉa hoa và đợi dùng.
 
Nguyên liệu:
- Nửa muỗng trứng tôm
- 400ml nước dùng gà
- 100g thịt cá lóc hoặc thịt cua
- 5g muối
- 1,5g đường
- 5g tinh bột gà
- Một ít gừng và củ hành lá
- 1 muỗng bột năng
- 2 muỗng rượu kê
- 500g bí đao đã gọt vỏ
 
Cách làm:
1.Bí đao cắt miếng, tỉa hoa và đợi dùng.
2.Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào, cho gừng, củ hành lá và thịt cua vào xào sơ, sau đó cho rượu và nước dùng vào rồi cho bí đao vào nấu cho đến khi chín mềm, vớt bỏ gừng và hành, múc những miếng bí đao bày ra đĩa. Nước còn lại cho gia vị, tinh bột gà và trứng tôm vào nấu hơi chín thì cho nước bột năng vào cho nước sền sệt lại rồi đổ lên trên bí đao.