Cốt-lết Rán Xù Sốt Dứa
- Để thịt cốt-lết ngấm gia vị bạn nên dùng chày dần sơ. - Để khi rán miếng thịt không bị co lại, bạn dùng dao khía vài đường mép ngoài....
|
Cải Sốt Trứng Muối
- Bạn có thể thay cải ngồng bằng cải bẹ xanh. - Bạn cũng có thể cho chút tôm khô vào đảo cùng. Nhớ ngâm tôm khô với nước ấm để tôm nở và nhả bớt vị mặn....
|
Cháo Chim Câu Trứng Muối
- Bạn rửa bồ câu với rượu gừng để khử mùi lông. Cách làm rượu gừng rất đơn giản, chỉ cần giã gừng và ngâm với rượu trước khoảng 10 phút....
|
Cải Thìa Sốt Sứa
- Sau khi vớt rau ra, bạn nên dùng đũa làm tơi rau ngay và để hơi thoáng gió hoặc có quạt cho nhanh nguội. Nếu bạn không làm tơi ra, đĩa rau sẽ kém ngon....
|
Chè Bí Đỏ Nước Cốt Dừa
- Món này dùng nóng hoặc lạnh đều ngon. - Bạn có thể tăng hương thơm bằng cách cho va-ni dạng bột (1 ống) hay dạng quả (2 quả) đều được....
|
Cá Nướng Lá Hẹ
- Có thể thay cá trắm bằng các loại cá khác. - Muốn cho thịt cá săn hơn, sau khi ướp, bạn có thể cho cá vào áp chảo sơ. Kế đến cho tỏi tây, ớt sừng, hẹ vào rồi...
|
Chè Cốm Hạt Sen
- Muốn cho chè có độ béo, bạn cho thêm nước cốt dừa. - Để tăng hương thơm, sau khi tắt bếp, bạn có thể cho vào vài giọt hoa bưởi. - Bạn có thể dùng cốm tươi thay cho cốm...
|
Cá Bống Kho Tiêu, Hành
- Hành và tiêu có mùi thơm, vị cay nồng, kích thích tiêu hóa, giúp vã mồ hôi. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng trừ lạnh, chống hàn. - Để cá kho không bị dính đáy nồi, bạn cho...
|
Cháo Tôm Tía Tô
- Lá tía tô có vị cay dùng làm thuốc trừ cảm. Cháo lá tía tô là phương pháp giải cảm lạnh dân gian rất hiệu quả....
|
Canh Bầu Nấu Hến
- Bầu là món ăn bình dân nhưng có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng. - Hến có tác dụng thông khí, mát gan, giải độc, giải nhiệt. Rau răm trừ phong hàn, hoạt huyết, tiêu độc, chữa cảm cúm,...
|
|