Cơm Cuộn Rong Biển
- Để cơm cuộn không bị bể và dính vào dao, Bạn thoa 1 ít giấm vào dao trước khi cắt....
|
Canh Chua Nấm
- Bạn có thể sử dụng phù trúc rán phồng và cho vào canh, sẽ giúp canh tăng thêm vị béo...
|
Canh Chua Hoa Điên Điển
- Nếu không mua được me xanh, bạn có thể dùng me chín hoặc sấu để tạo vị chua cho canh. - Nếu thích, bạn có thể phi thơm tỏi băm cho vào...
|
Canh Cua Hoa Thiên Lý
- để món canh thêm đậm đà, bắt mắt, bạn xào gạch cua cùng chút hành khô phi trong dầu ăn rồi mới cho vào canh...
|
Cá Rán Sốt Hạt Sen
- Trước khi rán cá, bạn nên lấy lat gừng tươi xát mạnh vào đáy và thành chảo, rồi mới đổ dầu vào. Dầu và gừng tạo ra 1 lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo, giúp...
|
Cơm Rang Hạt Sen
- Cơm phải để thật nguội, ráo và tơi. - Rang cơm cần dùng lửa lớn, đảo cơm rang nên đảo mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều là khô. - Lượng dầu dùng vừa phải nếu quá...
|
Củ Sen Hầm Chân Giò
- Khi gọt vỏ và thái củ sen thành từng khoanh, bạn nên ngâm ngay vào nước có văt 1 chút nước chanh hoặc pha chút giấm để củ sen không bị thâm đen, bớt mùi hôi của bùn. -...
|
Cá Hấp Lá Sen
- Bạn có thể nhồi sả băm, lá đinh lăng thái nhỏ vào bụng cá để tăng thêm hương vị....
|
Cà Ri Tôm Chay
- Với cách làm tương tự, bạn có thể chế biến thêm món cà ri với gà chay, mực chay hoặc cá chay. Tuy nhiên khi nấu cà ri mực và cá chay sẽ hợp với đậu bắp. Tôm...
|
Cá Nướng Tabasco
- Nếu muốn nướng cá nguyên con, bạn hãy dùng dao khứa sâu ngang theo thân cá rồi đem tẩm ướp. Cá sẽ nhanh thấm gia vị và mau chín hơn....
|
|