Cà Tím Quết Tôm Rán Giòn
- Nếu muốn mua quả cà tươi, ngon, bạn nên chọn phần núm và vỏ của quả liền nhau. Quả cà cứng, màu sắc chuyển từ tím hồng sang tím nhạt là quả già....
|
Cà Tím Nướng Sốt Tôm
- Cà sẽ ngon hơn khi bạn để thấm nước tương khoảng 10 phút khi dùng. - Cho cà vào lò nướng đến khi mềm và vỏ tróc ra là được. Để cà nhanh chín, trước khi cho vào lò,...
|
|
Canh Chua Tôm Đậu Rồng
- Để tăng hương vị, bạn cho tỏi băm phi thơm vào. - Để kích thích vị giác, bạn thêm vài lát ớt cay....
|
Canh Đậu Rồng Nấu Cá
- Để khi an cá có vị đậm đà hơn, lúc chế biến, bạn ươp2 với 1/3 thìa cà-phê hạt nêm, 1/5 thìa cà-phê tiêu....
|
Cơm Rang Cá Rô
- Bạn có thể dùng cá rô bí để rán với cơm. Với loại cá này, bạn rán cá thật giòn để ăn luôn cả xương....
|
|
Cá Rô Kho Lá Gừng
- Để đổi món, bạn có thể thay lá gừng bằng lá nghệ, thay cá rô bằng cá linh....
|
Canh Mướp Đắng Nấu Cá
- Để giữ màu xanh của mướp đắng, bạn không nên đậy nắp nồi trong lúc nấu và sau khi nấu. Canh vừa sôi là tắt bếp ngay, không nên để sôi lâu trên bếp....
|
Cá Rô Kho Khế Chua
- Khi kho cá, bạn có thể cho thêm thịt ba chỉ vào kho cùng để tăng vị béo....
|
|