Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Dùng nóng với cơm trắng.
 
Giá: 75.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 1 con cá chẽm
- 1/2 là sen tươi
- 1 củ hành tây
- 1 thìa cà-phê gừng thái sợi
- 1/2 thìa cà-phê ớt thái nhỏ
- 1 khúc boa-rô
- 1 thìa cà-phê bột mì
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn.
Thực Hiện
- Lá sen rửa sạch, đem xay rồi vắt lấy nước cốt.
- Hành lá thái hạt lựu.
- Boa-rô thái nhỏ.
- Cá chẽm làm sạch, lăn qua bột mì rồi rán vàng. Vớt cá ra cho boa-rô vào đảo đều. Tiếp đến cho bột mì vào rán vàng, cho nước lá sen, hành tây, ớt, gừng vào. Nấu đến khi sền sệt, cho cá vào, nêm vừa ăn.
Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm trắng.
Bí quyết
Nước lá sen sẽ ngon hơn nếu sau khi vắt nước cốt, bạn để lắng một lúc rồi lấy phần nước xanh trong.