Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Dọn mực ra, dùng kèm với nước mắm chua ngọt.
 
Nguyên liệu:
- 300gr mực.
- 2 quả chanh xanh.
- 1 quả chanh vàng.
- 1 quả ớt sừng.
- Hành lá.
- 1 thìa cà phê tương ớt.
- Gia vị: 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa súp đường.
Thực hiện:
- Làm sạch mực, cắt khoanh.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi thật mỏng.
- Tước sợi hành lá, ngâm vào nước.
- Cho mực vào bát, vắt chanh vào, đợi khoảng 20-30 phút để mực chín tái, chắt bỏ nước đi.
- Cắt thật mỏng chanh vàng, cho vào bát mực cùng với hành lá, ớt sừng, trộn đều với gia vị, tương ớt.