Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Khác

Nui Xíu Mại

Đăng lúc 13:55 ngày 21/02/2011
Nui Xíu Mại
- Hộp xíu mại giá 14.500 đồng/ hộp, bán tại các siêu thị.
- Bạn tránh luộc nui chín quá, khi xào nui dễ bị nát. Ngoài ra, bạn nên chọn Đậu Hà Lan chùm sẽ ngon và tươi hơn loại đậu rời. Sau khi mua về, đậu chỉ để từ 2-3 ngày. Quá thời gian trên, đậu sẽ bị xơ.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 48.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 200g nui
- 2 hộp xíu mại
- 200g đậu Hà Lan
- 1 nhánh rau mùi
- 2 thìa súp tương cà chua
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
- Muối.
Thực Hiện:
- Đun sôi nước có nêm chút muối rồi cho nui vào luộc chín. Thỉnh thoảng, bạn vớt một cọng nui, chờ hơi nguội, lấy tay ấn vào thấy mềm là được. Trút nui ra rổ inox, xả nhanh bằng nước lọc có vài viên đá. Sau đó trộn đều nui với dầu ăn để khi nui nguội không bị dính.
- Đậu Hà Lan tước sợi, rửa sạch, để ráo, thái khúc dài khoảng 4-5cm. Chần đậu Hà Lan với nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh. Sau đó vớt ra, để ráo.
- Khui nắp hộp xíu mại
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nui, tương cà, đậu Hà Lan vào xào chín, nêm hạt nêm. Cuối cùng cho xíu mại vào, đảo nhẹ tay, tắt bếp.
Trang trí với rau mùi. Dùng nóng.



Qua Tang Online