Đăng lúc 09:36 ngày 22/02/2014
Đăng lúc 13:18 ngày 15/11/2013
Đăng lúc 09:18 ngày 18/04/2012
Đăng lúc 10:23 ngày 26/03/2014
Đăng lúc 08:50 ngày 29/03/2014
Đăng lúc 08:55 ngày 05/04/2014
Đăng lúc 10:33 ngày 17/07/2014
Đăng lúc 10:49 ngày 13/03/2013
Nói không ngoa, chứ bây giờ cứ ra khỏi ngõ là y như rằng đụng ngay vô số quán xá với những lời đon đả: Kính mời, xin mời!… Món nóng, món nguội, món Tây, món Tàu ngay cả những món chay dành riêng cho phái Thiền hễ cần là có tuốt. Thế là về ẩm thực, xã hội đã có một bước đủ dài rồi còn gì.
Tôi dám chắc nếu có một phép màu từ cõi huyền bí nào đưa hương hồn của nhà văn Vũ Bằng trở lại dương gian, một trong những điều ông sẽ thấy chẳng mấy khác xưa, đó là Món ngon Hà Nội. Những món ăn đường phố, dường như đã có một nhà nghiên cứu nước ngoài nào đó nói rằng, chỉ và duy nhất món ăn đường phố mới làm ta hiểu hồn dân tộc.
Tùy theo mùa, tùy theo con nước mà có tép lớn hay không, nếu là tép riu (có nơi còn gọi là tép gạo) mình nhỏ xíu, trong vắt, còn đang nhảy. Nếu là con ruốc thì mình cũng nhỏ, mềm.
Môn ngứa là một loại khoai môn hoang dại, song qua bàn tay tài hoa và khối ốc thông minh của những người chinh phục cùng đất U Minh đã biến thành những món ăn rất hấp dẫn. Một trong số đó chính là món cháo môn.
Nem xương là một món ăn dễ làm, nguyên liệu cũng là xương, thịt lợn rất dễ ăn. Để làm 3 quả nem vừa cần nguyên liệu là:
Một người bạn của tôi nói rằng nhắc đến Hải Phòng là người ta nhớ đến hai thứ: bánh đa cua và thuốc lào Vĩnh Bảo. Thuốc lào Vĩnh Bảo thì tôi nhớ vì khi nhỏ không ngày nào là không phải chạy ra quán bà Ba mua cho bố, nhưng thưởng thức bánh đa cua ngay tại Hải Phòng thì quả thực mãi gần đây tôi mới có dịp.
Ông xã nhà tôi gốc người miền Trung. Ai cũng nói người Trung thường kén ăn, nhưng ông xã tôi lại khác. Chỉ thích ăn những món đơn giản, cần khéo tay một chút là đủ. Một trong những món ruột của anh đó là món dưa cần muối.
Văn Giang - Phụng Công còn có một đặc sản tiêu biểu, một món quà quê mà ai thử qua cũng phải tấm tắc khen đó là bánh tẻ.
Em là phụ bếp nhà hàng ở Huế, chẳng có điều kiện đi đây đi đó nhiều. Em thường xuyên đọc tạp chí VHNT An Uống, nhờ vậy mà biết thêm nhiều điều về ẩm thực, giúp em thành thạo hơn trong công việc nhà hàng.
Hà Nội có nhiều món ngon, có những món mà nơi nào cũng có, nhưng cũng có món chỉ có ở Hà Nội hoặc ngon nhất khi ở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây là món như vậy. Ngày nay ai đi qua hồ Tây đều nhận thấy nhà hàng lớn nằm trên đường Thanh Niên.
