Bàn tay chưa ấm, sao tình đã vội nồng?
Đăng lúc 09:27 ngày 13/05/2014
Những món ăn độc đáo ở Châu Á
Đăng lúc 09:08 ngày 13/01/2007
|
Xúp kỳ nhông
Thịt kỳ nhông thường được nấu cùng các vị thuốc đông dược. Món ăn này chữa trị hen suyễn rất công hiệu, ngoài ra còn giúp tăng cường sức đề kháng, chống cảm cúm, đau lưng, nhức khớp.
Tôm say rượu
Trong một số lễ hội cầu may ở Brunei, Indonesia trước khi vào tiệc, người ta thả tôm tươi vào các khay chứa rượu gạo. Tôm nhảy lung tung và say rượu. Khách ăn dùng đũa gắp từng con nhũng vào nồi nước sôi cạnh đó. Sau đó mới thưởng thức cùng gia vị và rau sống đã được chuẩn bị chu đáo ở bàn tiệc.
Gà vỗ béo trong lòng đất
Người ta chôn con gà vào đất chỉ còn thò đầu ra ngoài. Trong 30 ngày vỗ béo đó, người ta cho gà uống nước dừa. Khi đem gà ra ngoài, thịt gà mềm và rất thơm. Đây là món đặc sản của Thái Lan.
Ong rôti
Những con ong này được nhúng vào mật ong trước khi đưa vào lò quay. Đây là món ăn dân dã và độc đáo thuộc vùng Giang Nam-Trung Quốc.
Trứng Kiến đỏ
Trong các tiệm ăn ở Lào, Thái Lan và Myanmar người ta phục vụ du khách món nộm bằng trứng kiến đỏ. Trứng kiến đỏ trộn cùng đu đủ xanh bào thành sợi nhỏ và hạt tiêu bắc. Món ăn có vị ngọt, cay, bùi thật khó quên.
Châu chấu chiên
Châu chấu được làm sạch sẽ và lăn bột trước khi chiên. Món ăn chơi này thường được gói bằng giấy hay bỏ vào túi ni lông nhỏ. Ở lndonesia cũng có một món ăn tương tự nhưng là chuồn chuồn chiên giòn.
Rượu tắc kè ngâm chuột bao tử
Trong một số tiệm ăn của người Hoa ở Bangkok và Phnom Pênh, người ta ngâm rượu tắc kè với những con chuột con còn đỏ hỏn. Uống rượu này bổ và trị được chứng hen suyễn. Dân gian gọi là "đặc bổ tửu”.
Sâu đất chiên
Đây là đặc sản của Lào. Những chiếc hộp được tạo hình đẹp tựa như bông hoa bên trong có chứa những con sâu đất. Cứ con lớn ăn con bé cho đến cuối cùng chỉ còn một con to ú có dáng hình hộp. Người ta còn chôn hộp xuống đất khoảng 30 hôm nữa. Khi lấy lên, hộp mở ra, con sâu đất duy nhất đó ục ịch no tròn. Lúc bấy giờ người ta mới đem chiên sau khi lăn bột. Đây là món ăn hấp dẫn và thật khoái khẩu.
Nhện rang muối
Tại thị trấn Skoun, cách thủ đô Phnom Pênh chừng 50 dặm về hướng bắc có giống nhện núi to con tên là Tarantula, là món ăn phổ biến của cư dân địa phương cũng như du khách phương xa ghé thăm. Thói quen ăn nhện bắt đầu từ những tháng ngày đói khổ dưới thời Khmer Đỏ nhưng nó đã thấm sâu vào nghệ thuật ẩm thực và trở thành món ăn chơi sành điệu khiến cho hàng ngày có đến hàng trăm chú nhện bị săn lùng cho vào chảo lửa rồi đem bán.Nhện rang muối có hương vị như cua rang muối ở xứ ta, càng ăn càng cảm thấy hấp dẫn và lạ miệng.
