Danh mục món ăn ngon
Book khach san

Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Cá Trắm Ướp Rượu

Đăng lúc 21:37 ngày 07/12/2005
Cá Trắm Ướp Rượu
Tươi mềm. thơm nồng.
 
Nguyên liệu:
- 400 thịt đuôi cá trắm đen.
 
Gia vị:
- 25g mỡ heo chín, 5g muối, 3g bột ngọt, 10g rượu vàng, 200 bã rượu, 5g hành, 5g gừng.
 
Cách làm:
- Đánh vảy phần đuôi cá trắm, rửa sạch, cho vào đĩa rồi ướp với rượu vàng, bã rượu trong một ngày.
- Lấy đuôi cá trắm đã ướp ra, rửa sạch bã rượu, róc xương rồi cho vào đĩa, ướp rượu vàng, muối, bột ngọt, mỡ, hành, gừng vào rồi cho vào xửng hấp trong 15 phút. Hấp xong, lấy đĩa cá ra, vớt hành và gừng bỏ.



Qua Tang Online