Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Vừa dẻo thơm, vừa cay cay mặn mặn.
 
Nguyên liệu:
 
- 4 cái lòng đỏ trứng vịt muối
- 3 lá tàu hủ ki
- 3g muối
- 5g bột ngọt
- 2g hành
- 2g lá thơm
- 2g gừng
 
Cách làm:
 
Đem hấp lòng đỏ trứng muối rồi xay nhuyễn; cho lá tàu hủ ki, nước, muối, bột ngọt, lá thơm, hành, gừng vào nồi rồi nấu sôi khoảng 3 phút thì vớt tàu hủ ki ra để nguội. Trải lá tàu hủ ki ra, cho trứng đã xay nhuyễn vào, cuốn cả 2 vào với nhau để có hình dạng như ý rồi dùng băng gạt bọc lại, cho vào nồi hấp 20 phút, lấy ra; trứng nguội, gỡ băng gạt và cắt lát bày ra đĩa.