Một số tục lệ trong đêm giao thừa
Đăng lúc 15:06 ngày 22/01/2013
Hàn the trong thực phẩm vẫn tràn lan
Đăng lúc 09:01 ngày 27/03/2007
|
Phát hoảng vì chất lượng bánh gia truyền
Khu vực kiểm tra đầu tiên của đoàn là các hộ kinh doanh bánh cốm, bánh su sê tại phố Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực (Hà Nội).
Tại cửa hàng số 53, biển hiệu Ngọc Ninh, cán bộ thanh tra phát hiện gần 60 chiếc bánh có chứa hàn the. Chủ cửa hàng cho biết số bánh này được lấy từ nơi khác. Tuy nhiên, khi được hỏi về địa chỉ cơ sở sản xuất số bánh này thì chủ hàng lại tỏ thái độ quanh co, che giấu.
Tại cửa hàng số 51 của ông Hoàng Hữu Soạn, đoàn thanh tra cũng phát hiện hơn 50 chiếc bánh su sê có sử dụng hàn the. Ông Soạn cho biết đã lấy số bánh trên tại 65 Hàng Than nhưng qua xác minh, thông tin này không chính xác. Kiểm tra cửa hàng 57B mang biển hiệu Nhật Ninh, đoàn thanh tra cũng phát hiện một lượng bánh su sê có hàn the.
Ngay khi đoàn đang tiến hành kiểm tra, một số cửa hàng lân cận đã nhanh chóng cất giấu bánh su sê đang bày bán.
Ông Hàn Tự Do - Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội - cho biết, các hộ kinh doanh vi phạm VSATTP đã bị lập biên bản, toàn bộ sản phẩm chứa hàn the bị niêm phong để tiêu huỷ.
Đối với các chủ hàng có thái độ quanh co, không trung thực trong việc khai báo nguồn gốc cơ sở sản xuất, nếu vẫn cố tình không thành khẩn sẽ bị tước giấy phép kinh doanh.
Theo quan sát của phóng viên, ngoài bánh su sê, bánh cốm cũng là sản phẩm đáng báo động về chất lượng. Phần lớn người lao động thực hiện các công đoạn gói, làm bánh mà không sử dụng găng tay. Bánh cốm gia truyền ở đây thường có thời hạn sử dụng 4-5 ngày, với một bàn tay “sạch” để gói bánh như vậy, ai sẽ đảm bảo về sự an toàn của những sản phẩm này? Trong khi đó, một người bán hàng ở phố Hàng Than cho biết, phần lớn các hộ kinh doanh ở phố này nhận cung ứng bánh cho các lễ ăn hỏi, lễ cưới và một số buổi lễ, tiệc khác với số lượng mỗi ngày lên tới hàng nghìn chiếc.
Bánh đúc nhà hàng cũng có hàn the
Kiểm tra VSATTP tại nhà hàng Quà Ngon - 12 Thái Hà (gồm nhiều gian hàng bán các loại thức ăn chín), đoàn thanh tra phát hiện hàm lượng hàn the trong nồi bánh đúc có khối lượng trên 10kg tại gian hàng của chị Vũ Thuỳ Dương. Toàn bộ số bánh đúc này bị lập biên bản và tiêu huỷ tại chỗ. Chị Dương cho biết, từ lâu đã nhập bánh đúc tại 8B Lê Ngọc Hân để bán.
Gian hàng bán nộm, chim quay bên cạnh cũng không xuất trình được giấy tờ nguồn gốc của các sản phẩm đang bày bán.
Theo ông Nguyễn Trọng Nghĩa, Phó Chủ tịch UBND phường Nguyễn Trung Trực, chính quyền phường đã nhắc nhở các hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện nghiêm chỉnh những quy định về VSATTP, nhưng cán bộ phường vẫn chưa tìm ra biện pháp ngăn chặn tình trạng bán mua dấm dúi.
“Sở dĩ tình trạng hàn the vẫn được sử dụng trong chế biến thực phẩm là vì ý thức và lương tâm nghề nghiệp của không ít hộ sản xuất thực phẩm vẫn còn ở mức thấp. Bên cạnh đó, vai trò của cán bộ kiểm tra của nhiều địa phương lại quá mờ nhạt.
Đối với phường Nguyễn Trung Trực, đây không phải là lần đầu Thanh tra VSATTP kiểm tra và phát hiện thấy hàn the có trong thực phẩm được bày bán ở địa bàn phường này. Trong khi đó, chiến dịch đào tạo cán bộ kỹ thuật địa phương và cung cấp bộ kít thử phát hiện nhanh hàn the trong thực phẩm đã được Sở Y tế Hà Nội triển khai ở trên tất cả các xã, phường trên địa bàn thành phố cách đây không lâu. Như vậy, chính quyền địa phương không thể đổ lỗi là thiếu phương tiện kỹ thuật” - ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội nói.
