Danh mục bài viết
Book khach san

Home » Bài viết » Văn hóa ẩm thực

Món ăn tiến vua

Đăng lúc 09:16 ngày 09/02/2007
Photo

Sự ưu đãi của thiên nhiên ngoài biển, đảo, cát trắng... còn tặng cho Khánh Hoà 12 đảo yến chạy từ Vạn Ninh đến Nha Trang. Khánh Hoà trở thành tỉnh có sản lượng yến sào khai thác hàng năm nhiều nhất khu vực với tổng sản lượng lên tới trên 2 ngàn ký.

Xem chi tiết

Mâm cơm ngày Tết Nam bộ

Đăng lúc 08:23 ngày 08/02/2007
Photo

Tết Nam bộ được tưới vàng trong nắng. Người dân miệt vườn vốn lam lũ quanh năm. Họ chất phác như cây lúa, ngay thẳng như ngọn tầm vông. Ra ruộng họ chỉ cần nắm muối ớt, sau buổi làm bắt con cá lóc dưới ruộng nướng vàng trong rơm, vừa ăn vừa nhấm nháp những đọt rau dừa, rau đắng bên bờ ruộng. Họ ít thích chế biến cầu kỳ. Thói quen thường ngày như thế nhưng trong mâm cơm ngày Tết, người Nam bộ lại chăm chút với tất cả sự thành kính với tổ tiên, ông bà.

Xem chi tiết

Mứt củ năng

Đăng lúc 08:05 ngày 08/02/2007
Photo

Trong ngày tết bánh kẹo, mứt là những đồ ăn không thể thiếu để tiếp đãi khách quý. Nhưng bạn đã nghe đến món mứt được làm từ củ năng chưa? Đây là một món ăn rất dễ chế biến, các bạn hãy thử làm xem nhé.

Xem chi tiết

Lịch sử các món ăn

Đăng lúc 09:45 ngày 01/02/2007
Photo

Ngày tháng xuất hiện của rất nhiều những món ăn chỉ được ghi nhận lại một cách tương đối. Việc giao lưu giữa các dân tộc đã làm phong phú thêm thực đơn của loài người.

Xem chi tiết

Tại sao gọi là Tết nguyên đán

Đăng lúc 09:35 ngày 31/01/2007
Photo

Chữ Tết là một từ Việt gốc Hán, được gọi chệch từ chữ tiết của Hán ngữ. Thời Bắc thuộc, nước ta đã áp dụng lịch của Trung Hoa.

Xem chi tiết

Bánh chưng ngày Tết

Đăng lúc 09:18 ngày 31/01/2007
Photo

Dân tộc nào cũng có thức ăn truyền thống. Song chưa thấy dân tộc nào có một thức ăn vừa độc đáo, vừa ngon lành, vừa bổ, vừa gắn liền với truyền thuyết dân tộc lâu đời, lại vừa có nhiều ý nghĩa sâu xa về vũ trụ, nhân sinh như bánh chưng, bánh dầy của Việt Nam.

Xem chi tiết

Phong tục thi về trà

Đăng lúc 07:56 ngày 27/01/2007
Photo

Uống trà cũng là một nghệ thuật có tính cách văn hoá và xã hội. Thời gian uống trà cũng là lúc con người tĩnh tâm, thả hồn vào cõi hư vô, giúp cuộc sống thêm thư giãn và quên bớt phiền não, bon chen của cuộc sống thường nhật. Uống trà còn được nâng lên thành nghi thức cầu kỳ mang đầy tính triết lý...

Xem chi tiết

Mùng bảy tết gà, mùng ba tết cá

Đăng lúc 14:23 ngày 24/01/2007
Photo

Ngày xưa, cả huyện Thạch Thất (Hà Tây) chỉ mỗi làng Canh Nậu mới có Tết Cá, Tết Gà. Nghĩ cho cùng thì cũng hợp lý thôi. Sau ba ngày, ba mươi, mồng một, mồng hai, dưa hành rồi các loại thịt làm người ta có cảm giác ngây ngấy, ngày mồng ba được ăn món cá thấy ngon và thú vị hơn.

Xem chi tiết


Qua Tang Online